Receita super fácil pra substituir o creme de leite tradicional, mas na versão sem sofrimento!
Adaptamos essa versão de creme de leite de aveia da Bruna do @plantt.e e é simplesmente incrível.
Não fica com aquele gosto super forte da aveia e a textura é ideal para usar tanto em receitas doces quanto salgadas.
Inclusive, fiquem de olho que vai sair receita de um drink PER-FEI-TO com essa base! 🥂
INGREDIENTES
- 1 xíc de aveia em flocos
- 2 xíc de água
- 2 cs de óleo de coco
- 1 pitada de sal
INSTRUÇÕES
Deixe a aveia de molho em 1 xíc de água quente por no mínimo 2 horas.
Coloque a aveia hidratada no liquidificador com o restante dos ingredientes e bata até ficar bem homogêneo (leva uns 5 minutinhos).
Coe com um coador de voal ou uma peneira bem fininha e está pronto
NOTAS
A Bruna diz que dura de 5 dias a 1 semana na geladeira. Por aqui acabamos não testando, já que usamos tudo em um dia só, mas super podem confiar!
MEDIDAS
xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
17 comentários
Pode usar essa receita de creme de leite vegano, para fazer um sorvete caseiro, por exemplo?
Oi Juliana, pode fazer sim. Lembrando que sorvete geralmente vai mais gordura caso queira um sorvete cremoso 🙂
A água que a aveia foi hidratada é descartada?
Oi Danielle, a aveia absorve a água, deixando uma consistência pastosa. Depois é só dar continuidade na receita 😉
Além de deixar a aveia de molho, coloco duas xícaras de água para bater também?
Olá, fiquei com dúvida, aveia absorve as 2 xícaras de água, aí é só bater, ou acrescento mais 2 xícaras de agua ?
Será que colocar um pouco de tahine pra ajudar com a gordura, funciona?
Até funciona, mas vai deixar o creme de leite com o sabor característico do tahine, se essa for a intenção vai dar certo sim.
Nessa receita a gordura vem do óleo de coco.
Fiz exatamente como na receita, simplesmente maravilhoso, meu Strongonoff fez o maior sucesso. Muito obrigado.
Aeeee! Que bom que gostou!! 😀
Será que dá pra substituir o óleo de coco por azeite?
Oi Laura. Até dá, mas se for usar o creme de leite em receitas salgadas, porque vai ficar com um gosto bem predominante de azeite.
Para aveia em farelo, qual medida usar?
Nessa receita não é bom usar aveia em farelo, precisa ser em flocos mesmo.
Essa receita equivale a uma caixinha de creme de leite?
Essa receita rende por volta de 500ml.
Eu usei aveia em flocos finos e ela ficou ate cremosa,mas n ficou consistente..tem q ser aquela mais grossa?