Mais uma receita do tipo “pega tudo que sobrou na geladeira e vamos ver no que dá”. Uma refeição completa onde aproveitamos os talos das cenouras e dos brócolis que geralmente vão para o lixo, mas são bem nutritivos.
Arroz de Forno | Receita Vegana
Serve:4 pessoasTempo de Preparo:Tempo de Cozimento:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
INGREDIENTES
2 xíc de arroz integral cozido (ou de sua preferência)
1/4 xíc de tofu amassado
1/2 xíc de talos de cenoura e talos de brócolis
2 cenouras raladas
3 tomates picados
1/4 xíc de cebolinha picada
2 dentes de alho picados
1/4 xíc de pimentão vermelho picado
3 cs de nutritional yeast
1 cs de azeite
2 cs de vinagre
Temperos (usamos manjericão, cúrcuma e pimenta do reino) e sal a gosto
Queijo Vegetal Ralado por cima (opcional)
INSTRUÇÕES
Refogue todos os ingredientes com exceção do tofu, queijo ralado e arroz até o alho dourar. Misturar todos os ingredientes em um refratário e leve ao forno a 180 graus por 20 minutos.
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MEDIDAS
Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL cs = COLHER DE SOPA = 15 mL cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
