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Que tal um bolo de milho vegano, 100% vegetal para deixar a festa junina ainda mais doce?
Claro que você pode fazer em qualquer época do ano, porque vai adorar!
INGREDIENTES
- 1 lata de milho verde escorrida (ou 1 xícara de milho cozido)
- 1 vidro de leite de coco (200 ml)
- 1/2 xícara de óleo vegetal
- 1 xícara de açúcar demerara
- 1 xícara de fubá
- 1/2 xícara de farinha de aveia (ou aveia em flocos finos)
- 1 colher de sopa de fermento químico
- 1 colher de chá de canela em pó (ou mais, se você for time #CanelaSemMedo)
- Pitada de sal
- Opcional: 1/2 xícara de coco ralado ou um punhadinho de erva-doce
INSTRUÇÕES
- Preaqueça o forno a 180 °C.
- No liquidificador, bata: milho, leite de coco, óleo e açúcar.
- Em uma tigela, misture: fubá, aveia, canela, sal e fermento.
- Junte o creme do liquidificador aos ingredientes secos e misture bem.
- Despeje em forma untada e polvilhada com fubá.
- Forno por uns 40 minutos, até passar no teste do palito.
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MEDIDAS
xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
