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Caldo Verde | Receita Vegana

por veganizadores
Caldo Verde Vegano - Receita Veganizadores

Friozinho chegando, nada melhor que uma receita bem tradicional só que vegana: o bom e velho caldo verde, em sua melhor versão, toda sem crueldade e com muito sabor.

Caldo Verde Vegano - Receita Veganizadores

Caldo Verde | Receita Vegana

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Serve: 6 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 3 batatas cozidas e amassadas
  • 2 dentes de alho picados
  • 4 folhas de couve picadas em tirinhas
  • 1 cebola grande picada
  • Sal e temperos a gosto (usamos pimenta do reino, orégano e tomilho)
  • 1 litro de caldo de legumes caseiro (pode usar água)
  • 1/2 litro de água
  • 2 cs de azeite
  • 2 linguiças vegetais (opcional)

INSTRUÇÕES

Refogar o alho e a cebola no azeite.

Acrescentar o caldo de legumes, a água, aguardar ferver e adicionar a couve, fervendo por cerca de 10 minutos.

Acrescentar as batatas, os temperos e o sal, cozinhar em fogo baixo até a batata se misturar bem ao caldo.

Para completar é só fritar as linguiças com azeite, colocar no caldo e servir.

MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

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