Ătima receita para fazer nas festas de final de ano como Natal đ e Ano Novo, ainda mais se na sua regiĂŁo tem feito um calor danado como aqui onde moramos. Serve geladinho e Ă© uma delĂcia!
INGREDIENTES
FLAN
- 1 pitaya rosa
- 8 framboesas (ou morangos, amoras)
- 250 ml de ĂĄgua
- 250 ml de leite vegetal (usamos leite de coco)
- 2 cs de xilitol
- 2 cc de ĂĄgar-ĂĄgar
- Folhas de manjericĂŁo ou hortelĂŁ a gosto
CALDA
- 200 ml de leite de coco
- 2 cs de xilitol
- 1 cc de fécula de batata ou amido de milho (opcional para engrossar)
INSTRUĂĂES
Corte a pitaya em 4 pedaços e retire a casca. Bata no liquidificador com o xilitol e as amoras. Coe, adicione a panela junto ao xilitol, manjericĂŁo ou hortelĂŁ e o ĂĄgar-ĂĄgar e ferva por 3 minutos em fogo baixo, sempre mexendo. Desligue o fogo, retire as folhas, acrescente o leite de coco e mexa. Despeje o conteĂșdo na forma de sua preferĂȘncia e leve Ă geladeira atĂ© endurecer (cerca de 2 horas).
Para a calda, misture todos os ingredientes e leve ao fogo baixo atĂ© ferver. Despeje em um recipiente e leve ao freezer por 40 minutos. Processe o conteĂșdo semi-endurecido e estĂĄ pronto.
NOTAS
Fizemos duas formas de apresentação, uma individual e outra tamanho famĂlia e decoramos com amoras e manjericĂŁo.
MEDIDAS
XĂc = XĂCARA DE CHĂ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHĂ = 5 mL
