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Bolo Vegano de Maçã e Nozes | Receita Vegana

por veganizadores
Bolo Vegano de Maçã e Nozes - Receita Veganizadores

Sabe aquele bolo com cara de inverno? Quentinho, aconchegante, com gostinho de maçã com canela…É exatamente disso que estamos falando! Melhor ainda quando é uma receita vegana, fácil e deliciosa!

Bolo Vegano de Maçã e Nozes - Receita Veganizadores

Bolo Vegano de Maçã e Nozes | Receita Vegana

Serve: 8 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 3 maçãs
  • 1 + 1/2 xíc de farinha de grão-de-bico
  • 3 cs de linhaça + 6 cs de água
  • 1/2 xíc de aveia (sem glúten) em flocos finos
  • 1 xíc de açúcar mascavo
  • 1 xíc de óleo vegetal (de preferência prensado a frio, usamos de amendoim nessa receita)
  • 1/2 xíc de leite vegetal ou água (usamos leite de coco)
  • 2 cs de psyllium
  • 1/2 xíc de nozes picadas
  • 1 cc de sal
  • 1 cs de canela em pó (opcional)
  • 1 cc de cravo em pó (opcional)
  • 1 cc de fermento em pó

INSTRUÇÕES

MASSA

Descascar 1 + 1/2 maçã e cortar em cubinhos pequenos e reservar.

Bater no liquidificador a linhaça deixada de molho com água por 15 minutos, o restante das maçãs com casca e o óleo.

Transferir para uma vasilha, adicionar os outros ingredientes com exceção dos cubinhos de maçã e o fermento.

Misturar bem, juntar o fermento, as maçãs e misturar levemente. Levar a forno pré-aquecido a 200 graus por 35 minutos.

CALDA

Misturar 400 ml de água, 1/2 xíc de açúcar mascavo, 1 cs de canela e ferver por 15 minutos ou até engrossar, mexendo ocasionalmente.

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MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

Apesar desse bolo ter muitos ingredientes, é super simples de fazer. A massa fica super molhadinha, fofa e saborosa! E o que é essa calda?!?! Com apenas 3 ingredientes fica fora de série. Pode fazer sem medo porque esse bolo vai entrar para a sua lista de preferidos da VIDA!

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