Essa receita de escondidinho é mais uma daquelas “na versão vegana fica melhor”. Crocante nas bordas e se desmancha por dentro, simplesmente mais uma receita deliciosa e livre de sofrimento animal.
Escondidinho Vegano de Cogumelos | Receita Vegana
Serve:6 pessoasTempo de Preparo:Tempo de Cozimento:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
INGREDIENTES
4 batatas grandes cozidas
Azeite
Queijo de castanhas (ou requeijão vegano)
2 dentes de alho
Sal a gosto
Ervas secas (usamos orégano e manjericão)
200g de shimeji
100g de champignon
2 tomates picadinhos
1 cebola
Shoyu suficiente para refogar o shimeji
INSTRUÇÕES
Amassar as batatas cozidas com um fio de azeite e o queijo vegano cremoso de sua preferência.
Temperar com alho refogado e as ervas secas.
Refogar o shimeji com shoyu e azeite, acrescentando a cebola, o tomate e por fim, o champignon.
Em um refratário, dispor a mistura de cogumelos ao fundo e o purê de batatas por cima.
Levar ao forno a 200 graus até dourar bem.
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MEDIDAS
Xíc =
XÍCARA DE CHÁ = 240 mL cs =
COLHER DE SOPA = 15 mL Cc =
COLHER DE CHÁ = 5 mL cc =
COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL
1 comentários
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