Uma versão diferentona de estrogonofe! Já postamos aqui algumas variações veganas dessa receita, mas desse jeito ficou irresistível.
Estrogonofe Tahine Vegano | Receita Vegana
Serve:2 pessoasTempo de Preparo:Tempo de Cozimento:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
INGREDIENTES
150g de tofu defumado ralado (usamos @uaitofu )
1 xíc de cogumelos Paris fatiados
1 cebola picada
2 cs de tahine
1 cenoura cozida
2 tomates italianos
1/2 pimentão amarelo ou vermelho
1 +1/2 xíc de água quente
2 dentes de alho
1 cs de cúrcuma em pó
1 cs de curry
2 cs de Nutritional Yeast
2 cs de azeite
1 cc de sal
INSTRUÇÕES
Processar a água com tahine, alho, cenoura, tomate e pimentão. Refogar a cebola, acrescentar o tofu, os cogumelos, o molho e os temperos e ferver até atingir a consistência desejada. Servir ainda quente.
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MEDIDAS
Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL cs = COLHER DE SOPA = 15 mL Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL
