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Maionese de Couve-Flor | Receita Vegana

por veganizadores
Maionese Vegana de Couve-Flor Receita Vegana Veganizadores

Bateu aquela vontade de comer maionese e a única coisa que tinha na geladeira com potencial para se transformar em uma maionese era: uma couve-flor.

Pesquisamos várias receitas que serviram de inspiração e o resultado foi surpreendente!

Não se assustem com a quantidade de óleo, afinal, a maior parte das maioneses tem bastante óleo mesmo.

O importante é escolher uma alternativa mais saudável, como fizemos nesse caso 😉🌱

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Maionese de Couve-Flor | Receita Vegana

Bateu aquela vontade de comer maionese e a única coisa que tinha na geladeira com potencial para se transformar em… Receitas Maionese, Receita Vegana, Lanche, Café da Manhã European Imprimir / PDF
Serve: 6 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 1 couve-flor
  • 1/2 xíc de óleo de coco (ou azeite)
  • 2 cs de vinagre (usamos de maçã, mas dá certo com outros e até com suco de limão)
  • 1  dente de alho
  • 2 cs de levedura nutricional (opcional)

INSTRUÇÕES

Separe os floretes da couve-flor dos talos mais grossos, que não serão usados nessa receita.

Cozinhe os floretes no vapor ou em água mesmo.

Após o cozimento, processe todos os ingredientes, acrescentando o óleo aos poucos até chegar na consistência desejada.

Leve a geladeira por no mínimo 30 minutos antes de servir (ajuda a dar a consistência da maionese).

MEDIDAS

xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL 
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL 
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL

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