Esse mega sanduíche vegano é uma ótima opção para reunião com amigos e família.
A receita é grande, mas é fácil de fazer e fica incrível! O melhor sanduichão que já comemos! Feito pela sogra / mãe @reginafrenkiel.
INGREDIENTES
BASE E TOPO
- 2 pacotes de pão de forma vegano (para que a receita seja sem glúten, é preciso comprar pão vegano sem glúten).
- 1 pote de maionese vegetal
- 200 ml do leite vegetal da sua preferência
- 1 xíc de batata palha
- 4 batatas cozidas
PATÊS
ESPINAFRE
- 1 xíc de espinafre refogado
- 1 batata cozida
- 1 cs de maionese
- Cebola, alho, sal e azeite a gosto
CENOURA
- 2 cenouras médias cozidas
- 1 cs de nutritional yeast natural
- Cebola, alho, azeite e sal a gosto
TOMATE
- 5 tomates maduros assados
- Cebola, alho, azeite e sal a gosto
TOFU E AZEITONA
- 100g de tofu defumado ou tofu tradicional
- 300g de azeitonas verdes sem caroço
- 2 cs de nutritional yeast / levedura nutricional (opcional)
- 1/2 cebola
- 1/4 xíc de leite vegetal
INSTRUÇÕES
Para os patês, processar os ingredientes de cada um até ficar homogêneo. Caso seja necessário, acrescente um pouquinho de água.
Corte a casca das fatias do pão e inicie a montagem em um refratário. Comece com uma camada de pão, regue com leite vegetal, passe maionese e coloque um dos recheios. Repita esse processo até ter usado todos os recheios.
Processe as batatas com o que restar de leite vegetal e a maionese e cubra o sanduichão com essa mistura e por cima, batata palha e o que sua imaginação mandar.
NOTAS
Dica: Fica uma delícia tanto quente como gelado.
MEDIDAS
xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
