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Sunomono (Sem Açúcar) | Receita Vegana

por veganizadores
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Não sei se você sabe, mas a receita padrão de sunomono vai açúcar refinado e vinagre de arroz. A gente já não curte muito coisas refinadas e também não tínhamos em casa o vinagre correto, então decidimos dar uma modificada e ficou muito bom também! Se liga nessa receita simples:

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Sunomono (Sem Açúcar) | Receita Vegana

Não sei se você sabe, mas a receita padrão de sunomono vai açúcar refinado e vinagre de arroz. A gente… Receitas Receita Vegana, Prato Principal, Sem Glúten, Vegano, Acompanhamento, Sem Açúcar, Sem soja, Comida Vegana Oriental Imprimir / PDF
Serve: 4 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 2 pepinos japonês
  • 1 cc de stevia em pó
  • 250 ml de vinagre de maçã
  • 1 cc de sal (usamos o marinho)
  • Gergelim a gosto

INSTRUÇÕES

Fatiar os pepinos o mais fino possível (usamos um mandolim, mas da pra fatiar na faca mesmo).

Colocar os pepinos em uma peneira com sal por 30 minutos.

Enquanto isso, ferva o vinagre, acrescente a stevia e desligue o fogo.

Deixe esfriar.

Lave bem os pepinos em água corrente, adicione a mistura de vinagre e stevia e coloque o gergelim por cima.

MEDIDAS

xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL 
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL 
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL

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