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Bolo Mousse Proteico | Receita Vegana

por veganizadores
Hommus com Toque de Amendoim (AmendoHommus) | Veganizadores

Por fora parece um bolo comum, mas dentro é como se fosse um mousse de chocolate molhadinho. De verdade esse foi um dos melhores bolos que já comemos!

Hommus com Toque de Amendoim (AmendoHommus) | Veganizadores

Bolo Mousse Proteico | Receita Vegana

Serve: 6 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 4 cs de proteína vegetal sabor chocolate
  • 1 xíc de farinha de grão-de-bico
  • 1/2 xíc de farinha de amêndoas
  • 3 cs de farinha de chia ou de linhaça
  • 1/4 xíc de óleo de coco
  • 1 xíc de café coado
  • 1 xíc de leite vegetal (ou água)
  • 2 cc de stevia ou 1/4 xíc de melado de cana
  • 50g de chocolate 70%
  • 1 cc de fermento em pó
  • 1 cs de vinagre
  • (Opcional) 5 gotas de extrato de baunilha, 1 cc de canela em pó e uma pitada de sal
    ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

INSTRUÇÕES

Misturar todos os ingredientes secos. Derreter o chocolate em banho maria, juntar o óleo, leite vegetal e café e adicionar aos secos. Mexer bem até ficar uniforme, acrescentando o fermento e o vinagre. Mexer delicadamente. Untar uma forma de bolo inglês, despejar a mistura e levar ao forno a 180 graus por 25 minutos

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MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

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