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Por fora parece um bolo comum, mas dentro é como se fosse um mousse de chocolate molhadinho. De verdade esse foi um dos melhores bolos que já comemos!
INGREDIENTES
- 4 cs de proteína vegetal sabor chocolate
- 1 xíc de farinha de grão-de-bico
- 1/2 xíc de farinha de amêndoas
- 3 cs de farinha de chia ou de linhaça
- 1/4 xíc de óleo de coco
- 1 xíc de café coado
- 1 xíc de leite vegetal (ou água)
- 2 cc de stevia ou 1/4 xíc de melado de cana
- 50g de chocolate 70%
- 1 cc de fermento em pó
- 1 cs de vinagre
- (Opcional) 5 gotas de extrato de baunilha, 1 cc de canela em pó e uma pitada de sal
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INSTRUÇÕES
Misturar todos os ingredientes secos. Derreter o chocolate em banho maria, juntar o óleo, leite vegetal e café e adicionar aos secos. Mexer bem até ficar uniforme, acrescentando o fermento e o vinagre. Mexer delicadamente. Untar uma forma de bolo inglês, despejar a mistura e levar ao forno a 180 graus por 25 minutos
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MEDIDAS
xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
