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Favas Brancas com Cogumelos Paris | Receita Vegana

por veganizadores
Favas Brancas com Cogumelos Paris - Receita Veganizadores

Nunca tínhamos comido FAVA! Descobrimos em uma loja e foi amor à primeira vista. É basicamente um feijão gigante, super saboroso, cheio de nutrientes e ótima fonte de proteína. Para acompanhar teve arroz negro e saladinha de couve raw que já postamos a receita.

Favas Brancas com Cogumelos Paris - Receita Veganizadores

Favas Brancas com Cogumelos Paris | Receita Vegana

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Serve: 4 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 500g de favas brancas
  • 1 cs de óleo de coco
  • 1 cebola picada
  • 3 dentes de alho
  • 200g de cogumelo Paris picado
  • 1 tomate picado
  • 2 cs de nutritional yeast
  • Temperos a gosto (usamos curry, cúrcuma, pimenta do reino, salsinha desidratada, orégano desidratado e cebolinha fresca)
  • Água suficiente para cobrir

INSTRUÇÕES

Demolhar as favas por 12 horas. Lavar bem, escorrer e reservar. Refogar a cebola e o alho, até que comece a dourar. Adicionar o tomate e o cogumelo e refogar por cerca de 5 minutos. Acrescentar os demais ingredientes e cozinhar na pressão por 25 minutos. Abrir a panela e ferver por mais 10 minutos para reduzir o caldo.

MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

Favas Brancas com Cogumelos Paris - Receita Veganizadores

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