Nunca tínhamos comido FAVA! Descobrimos em uma loja e foi amor à primeira vista. É basicamente um feijão gigante, super saboroso, cheio de nutrientes e ótima fonte de proteína. Para acompanhar teve arroz negro e saladinha de couve raw que já postamos a receita.
Favas Brancas com Cogumelos Paris | Receita Vegana
Serve:4 pessoasTempo de Preparo:Tempo de Cozimento:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
INGREDIENTES
500g de favas brancas
1 cs de óleo de coco
1 cebola picada
3 dentes de alho
200g de cogumelo Paris picado
1 tomate picado
2 cs de nutritional yeast
Temperos a gosto (usamos curry, cúrcuma, pimenta do reino, salsinha desidratada, orégano desidratado e cebolinha fresca)
Água suficiente para cobrir
INSTRUÇÕES
Demolhar as favas por 12 horas. Lavar bem, escorrer e reservar. Refogar a cebola e o alho, até que comece a dourar. Adicionar o tomate e o cogumelo e refogar por cerca de 5 minutos. Acrescentar os demais ingredientes e cozinhar na pressão por 25 minutos. Abrir a panela e ferver por mais 10 minutos para reduzir o caldo.
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MEDIDAS
Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL cs = COLHER DE SOPA = 15 mL Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL
