Leite vegetal rápido e barato é o leite de coco!
A única missão é encontrar coco ralado fresco e sem açúcar, se comprar coco fresco e ralar então, melhor ainda.
Você pode usar coco ralado seco também, ele vai hidratar em contato com a água, mas rende bem menos do que coco fresco e não fica tão gostoso.⠀
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Tendo isso você vai conseguir fazer seu leite de coco caseiro sempre que precisar em 10 minutos!⠀
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Para beber, use mais água deixando mais líquido, e pra receitas é só deixar mais espesso e cremoso usando menos água.
INGREDIENTES
- 1 xíc de coco ralado sem açúcar
- 3 a 5 xíc de água
Opcionais para dar sabores diferentes:
- Baunilha: 1/2 cc de extrato de baunilha
- Morango: 1/2 xíc de purê de morangos frescos ou congelados
- Chocolate: 2 cc de cacau em pó + 1/2 cc de extrato de baunilha⠀
INSTRUÇÕES
Aqueça a água até ficar bem quente, mas sem ferver.
Coloque o coco ralado no liquidificador ou mixer e adicione a água quente.
Bata até ficar na consistência desejada e coe em uma peneira bem fina ou coador de voal.
NOTAS
💥 DICA: O resíduo que sobrar pode ser usado para fazer outras receitas como por exemplo cookie, panqueca, bolo...⠀
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MEDIDAS
xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
