Sério, que comida gostosa! E ainda dá para comer bastante sem se preocupar tanto, o que tem de carboidrato vem de alimentos ótimos!
Macarrão de Legumes com Molho al Limone | Receita Vegana
Serve:2 pessoasTempo de Preparo:Tempo de Cozimento:
Nutrition facts:200 calories20 grams fat
INGREDIENTES
1 Cenoura
1 Abobrinha amarela
1 Abobrinha italiana
1 Cebola grande picada
250 ml de Leite de inhame (1/2 xíc de inhame levemente cozido para 2 xíc de água processado e coado, rende cerca de 600ml)
2 cs de Óleo de coco
1 cc de Goma Xantana
2 cc de sal
2 cs de Nutritional Yeast sabor Natural
Suco de 1 limão siciliano + raspas de 1/2 limão
INSTRUÇÕES
Cortar os legumes no espiralizador para obter o formato do macarrão. Processar o leite de inhame, 1 cs de óleo de coco, a goma xantana e sal. Refogar a cebola no restante do óleo de coco até ficar translúcida, acrescentando o creme de leite de inhame (a mistura do processador) e o restante dos ingredientes. Mexer em fogo baixo até ferver e adicionar ao macarrão.
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MEDIDAS
Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL cs = COLHER DE SOPA = 15 mL Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL
