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Purê de Batata Doce Roxa | Receita Vegana

por veganizadores
Pure de Batata Doce Roxa Receita Vegana

Já comeu batata doce roxa? 🍠

Por aqui a gente ama comer assim, como purê.

Mas você sabe o motivo dela ser roxinha assim?

Essa cor se deve à grande quantidade de antocianina, um poderoso antioxidante, ou seja, além de bonita e gostosa, faz bem!

Isso sem falar dos inúmeros minerais e vitaminas que tem 💜⠀

A receita é muito simples, mas o sabor fica maravilhoso, já que a erva doce na receita faz toda a diferença.

Pure de Batata Doce Roxa Receita Vegana

Purê de Batata Doce Roxa | Receita Vegana

Serve: 2 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 1 batata doce roxa
  • 3 cs de azeite
  • 1 cc de sal
  • 2 dentes de alho picados
  • Erva doce a gosto (pode usar seca ou fresca. Quando seca, usamos cerca de 1 cs e fresca vai no olhômetro mesmo)

INSTRUÇÕES

Cozinhe a batata doce ainda com casca até amolecer.

Retire a casca (cozinhar assim ajuda a batata a não absorver muita água) e amasse com um garfo ou processe.

Refogue o alho no azeite até que comece a dourar, acrescentando a erva doce e o restante dos ingredientes.

Mexa até incorporar e é só servir!

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MEDIDAS

xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL 
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL 
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL

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