Queijo Cremoso de Quinoa e Gergelim

Que tal um “requeijão” vegano que serve tanto como base para outras receitas como para ser consumido puro? 😱

Caso você faça para consumir puro, indicamos temperar a gosto, fica melhor ainda! A gente já provou puro e também usamos para fazer molhos e recheios. 👌🏻

Queijo Vegano Cremoso de Quinoa e Gergelim - Receita Vegana

Queijo Cremoso de Quinoa e Gergelim | Receita Vegana

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Serve: 8 pessoas Tempo de Preparo: 25M Tempo de Cozimento: 15M 15M

Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

3/4 xíc de quinoa
1/4 xíc de gergelim
2 xíc de água para o cozimento
1 cc de sal
3 cs de azeite
3 cs de suco de limão
1 cs de polvilho azedo
1 cs de fécula de mandioca (ou amido de milho, araruta, farinha de arroz)
1/4 xíc de água quente
2 dentes de alho

INSTRUÇÕES

Cozinhe a quinoa e gergelim em 2 xíc de água até que seque. Misture o polvilho e a fécula em 1/4 de xíc de água quente e reserve.

Processe a quinoa e gergelim, azeite, limão, alho e sal. Leve ao fogo baixo até que comece a levantar fervura e acrescente a água com polvilho e fécula de mandioca.

Mexa até engrossar.

Leve à geladeira até o momento de servir.

MEDIDAS

xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL

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