Nos aventurando no crudivorismo resolvemos fazer esse queijo mega simples que acabou sendo um dos mais saborosos que já fizemos.
INGREDIENTES
- 1 xíc de sementes de girassol demolhadas por no mínimo 4 horas
- 1 cc de sal
- 1 tomate cortado sem sementes
- Suco de 1/2 limão
- 1 cs de óleo de coco
INSTRUÇÕES
Processar todos os ingredientes até obter uma textura homogênea e consistente.
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MEDIDAS
Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL
4 comentários
E depois ?
Oi Vanessa 🙂
A receita é só isso mesmo, se não for comer na hora é só colocar na geladeira.
Para ser queijo tem que fermentar. Creio que se após processado sem o tomate e com levedura nutricional (1colher de sobremesa) adicionar rejuvelac (1 Xícara) ou ou probiotico e fermentar por 24hs, depois escore em uma frauda na forma furada, de certo…
Ainda não nos aventuramos nas fermentações, mas mesmo sem fermentar fica com gosto e textura de queijo, a levedura faz ter o sabor umami 😀