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Quibe Vegano de Beringela e Quinoa | Receita Vegana

por veganizadores
Quibe Vegano de Beringela e Quinoa - Receita Vegana

Receita vegana leve, rápida e gostosa! Esse quibe tem gosto de quibe vegano mesmo, não espere gosto de carne, espere um gosto MUITO MELHOR!

Quibe Vegano de Beringela e Quinoa - Receita Vegana

Quibe Vegano de Beringela e Quinoa | Receita Vegana

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Serve: 4 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

  • 1 berinjela
  • 2 cs de azeite
  • 1 xíc de quinoa cozida
  • 1/2 xíc de quinoa em flocos
  • 3 dentes de alho
  • 1 cebola picada
  • 1 cs de cominho
  • Suco de 1 limão
  • Sal a gosto

INSTRUÇÕES

Cozinhar o alho a berinjela cortada em cubos até a polpa ficar macia. Bater no liquidificador junto com o azeite, sal e cominho. Em um recipiente, juntar todos os ingredientes até formar uma massa. Descansar por 10 minutos para os flocos de quinoa hidratarem e absorverem a água da berinjela. Dispor em assadeira untada e assar por 20 minutos em forno a 230 graus.

Se você gosta do sabor tradicional árabe do babaganoush (pasta de beringela), a dica é colocar os cubos de berinjela após cozidos direto na chama do fogão até tostar dos dois lados.

MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

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