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Quiche de Tofu com Lentilhas | Receita Vegana

por veganizadores
Quiche de Tofu com Lentilhas Vegana - Receita Veganizadores

Quem não ama quiche? Aqui em casa, acabou em uma refeição! Receita vegana divina, saborosa, mega nutritiva e proteica.

Quiche de Tofu com Lentilhas Vegana - Receita Veganizadores

Quiche de Tofu com Lentilhas | Receita Vegana

Quem não ama quiche? Aqui em casa, acabou em uma refeição! Receita vegana divina, saborosa, mega nutritiva e proteica. Lanches receita vegana, lanche vegano, salgado vegano, prato principal, acompanhamento, quiche vegana, lentilha, tofu, sem glúten, vinho vegano European Imprimir / PDF
Serve: 4 pessoas Tempo de Preparo: Tempo de Cozimento:
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

INGREDIENTES

MASSA

  • 2 xíc de Lentilhas demolhadas (usamos germinadas por 72 horas, mas não há necessidade)
  • 1/2 cc de Sal
  • 2 cs de Azeite
  • 6 Castanhas-do-Pará
  • 1/2 cc de Curry

RECHEIO

  • 280g de Tofu firme
  • 1 cc de Sal
  • 1 Cenoura ralada no ralo fino
  • 3 dentes de Alho picados
  • 1 Cebola picada
  • 1/2 Abobrinha ralada no ralo grosso
  • 1 Tomate picado sem sementes
  • 2 cs de Nutritional Yeast sabor Provolone
  • 1 cs de mostarda
  • Temperos a gosto
  • 3 cs de Vinho Branco Seco (opcional, usamos o orgânico Moscato da Vinícola de Cezaro)
  • Salsinha, Cebolinha e Pimenta Biquinho a gosto

INSTRUÇÕES

MASSA

Cozinhar as lentilhas no vapor por cerca de 10 minutos. Processar todos os ingredientes da massa. Untar uma forma de fundo removível de 24 cm de diâmetro e despejar a massa, moldando. Assar em forno pré-aquecido a 180 graus por 25 minutos. ⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀

RECHEIO

Drenar e amassar o tofu. Refogar a cebola e o alho, acrescentar o vinho quando a cebola começar a ficar translúcido e aguardar o líquido reduzir. Misturar todos os ingredientes do recheio e assim que retirar a massa do forno, rechear, retornando ao forno por mais 15 minutos.

MEDIDAS

Xíc = XÍCARA DE CHÁ = 240 mL
cs = COLHER DE SOPA = 15 mL
Cc = COLHER DE CHÁ = 5 mL
cc = COLHER DE CAFÉ = 2,5 mL

Quiche de Tofu com Lentilhas Vegana - Receita Veganizadores

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